Золотой рулет

Ингредиенты для 4-х человек

• Одна 500-граммовая упаковка тунца «Тоннотто»
• Одна 90-граммовая упаковка филе кильки скрученной с каперсом
• 350 гр. картофеля
• 200 гр. творога
• 80 гр. сыра из овечьего молока «Пекорино»
• 2 яйца
• Майоран
• Соль, перец
• 30 гр. тёртых сухарей
• Лимонная шкурка
• Оливковое масло холодного отжима («Экстраверджине»)
• Листья салата

Приготовление

Сварите картофель и очистите его. Затем раздавите его вилкой. В картофельную массу добавьте тунец, также предварительно раздавленный вилкой, тёртый сыр, творог, яйца, майоран, соль, перец. Всё тщательно перемешайте до однородной массы и слепитe в форму рулета.
Перемешайте тёртые сухари с майораном и тёртой лимонной шкуркой. Затем вываляйте рулет в этой смеси и оберните в промокнутую ол. маслом кухонную бумагой для духовки.
Затем, тщательно обернув рулет бумагой, поставьте его в духовку при 180 градусах на 30 мин. После чего выньте, поднимите бумагу и полейте сверху ещё 4-мя ст. ложками ол. масла. Поставьте в духовку ещё на 30 мин, пока поверхность рулета не подрумянится. Порежьте на дольки и подавайте к столу украшенным филе кильки скученной с каперсом и салатом.