Вегетарианские «Тальолини»

Ингредиенты для 4-х человек

• Морские черенки с ракушкой в собственном соку (упаковка 1 кг. либо 700 гр.)
• 500 гр. макаронов типа «Тальолини»
• Оливковое масло холодного отжима («Экстраверджине»)
• Брокколи
• Измельчённый красный острый перец
• Чеснок
• Петрушка
• Соль

Приготовление

Слейте морские черенки на тарелку, затем переместитe их в кастрюлю, добавьте 1-2 черпака воды, пару листьев петрушки и 2 ломтика чеснока, дайте остыть. Очистите морские черенки от ракушек. Воду, использованную для их готовки, слейте в стаканы и не вылевайте. Очистите брокколи, разделите их на веточки и сварите в кипящей воде в течение 10 минут в кастрюле полной воды, затем туда же добавьте соль и макароны. Доведите всё до готовки.
Вылейте 4 ст. ложки ол. масла на сковороду, добавьте 1 ломтик чеснока, 1 чайную ложку мелко нарезанной петрушки и совсем чуть-чуть измельченного красного острого перца.
Добавьте 2 черпака использованной для готовки морских черенков воды, дайте закипеть и затем добавьте сами черенки. Готовьте в течение 2-3-х минут.
Слейте макароны с брокколи, добавьте их в сковороду из морских черенков, хорошо премешайте не выключая огня.